|
|
Nasi Goreng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rijst
4 grote sjalotten
3 teentjes knoflook
2 a 3 theelepels sambal oelek of manis
2 theelepels trassi
1 theelepel ketoembar
1/2 theelepel djinten
3 eetlepels olie
zout naar smaak
200 gr. varkensvlees of kipfilet
110 gr. garnalen
1 prei in dunne ringetjes gesneden
2 eetlepels ketjap manis
3 eieren
atjar ketimoen
kroepoek
Voorbereiding:
De avond voordien de rijst koken
Bereidingswijze:
De gesnipperde sjalotten,knoflook,sambal,ketoembar,djinten,
trassi fijn kneuzen en het geheel in de olie gaar fruiten.(knoflook niet t heet want dan wordt het bitter).
Vervolgens het aan blokjes gezneden vlees toevoegen.
Schep nu de geheel afgekoelde rijst mee.
Als laatste de garnalen,de prei en de ketjap erdoor verwarmen.
Van de eieren een omelet bakken,in dunne repen snijden en bovenop de nassi leggen.
|
|
|